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NAYA de ROASTERY

「コーヒーの花言葉は『いっしょに休みましょう』」
山奥の納屋で焙煎したオーガニック/フェアトレード&麹香のカフェインレス

「休みましょう」‥そんな気持ちをコーヒーといっしょに

「人生は『最適化』されない。」(Jenny Odell 2023.) ・・・コンピュータ、デジタル、そして“効率”や“最適化”に追われる日々。“映え”の評価と「答え合わせ・他人合わせ」で。結局、オフの時間も液晶とにらめっこ。…そんな時、休んでほしい。そんな気持ちを込めたコーヒーです。続きを読む

日本(吟醸)酒〝麹〟の香りのコーヒー/ノンカフェイン・ノンアルコール

オーガニック/フェアトレードを湧水で洗ったスペシャルティ・コーヒー

「50℃湧水洗浄」「短時間高温焙煎」のコーヒー。「コーヒーにまでサスティナブル”とか言っても、「正義」や「意義」だけでは、楽しめないよな。」その通りです。当たり前だけど…続きを読む